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Gastromelier
Un blog dedicado a los amantes de la experiencia sibarita del buen beber, ya sean vinos o destilados, y los placeres culinarios. Una guía culinaria.
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Xolo nebbiolo (2020)
Ficha de cata: Xolo nebbiolo (2020).
Olavi Luna
13 abr 20230 Min. de lectura
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Casa Madero Gran Reserva 3V (2017)
Ficha de cata: Casa Madero Gran Reserva 3V (2017).
Olavi Luna
13 abr 20230 Min. de lectura
1 visualización
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Somm, 2012.
Antes de ver el documental, yo no tenía idea de que existiera algo así y mi conclusión es la siguiente:
Olavi Luna
28 mar 20232 Min. de lectura
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Protocolo de servicio: vinos por copeo y como conservarlos.
Se dice que, una vez descorchado un vino, su vida no supera unas cuantas horas y existen alternativas para extender su vida.
Olavi Luna
28 mar 20233 Min. de lectura
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La guía práctica para el maridaje de vinos y cortes de carne (4 de 4).
Traducción del artículo de Crom Larson para Wine Folly
Olavi Luna
14 mar 20232 Min. de lectura
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Protocolo de servicio: decantación y trasvase.
Después de que ha quedado claro el método de descroche, es momento de hablar del servicio de vinos
Olavi Luna
14 mar 20233 Min. de lectura
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La guía práctica para el maridaje de vinos y cortes de carne (3 de 4).
POR CROM LARSON. New York Una opción popular por su valor y sabor, el New York tiene muchos nombres (New York Strip, filete de concha,...
Olavi Luna
6 mar 20232 Min. de lectura
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Protocolo de servicio: servicio de vinos.
Siguiendo con la guía de protocolo de servicio, en esta entrada tocaremos el tema principal: el servicio de vinos.
Olavi Luna
6 mar 20233 Min. de lectura
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La guía práctica para el maridaje de vinos y cortes de carne (2 de 4).
Traducción del artículo publicado por Crom Larson en Wine folly
Olavi Luna
27 feb 20232 Min. de lectura
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