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Gastromelier
Un blog dedicado a los amantes de la experiencia sibarita del buen beber, ya sean vinos o destilados, y los placeres culinarios. Una guía culinaria.
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Xolo nebbiolo (2020)
Ficha de cata: Xolo nebbiolo (2020).
Olavi Luna
13 abr 20230 Min. de lectura
Casa Madero Gran Reserva 3V (2017)
Ficha de cata: Casa Madero Gran Reserva 3V (2017).
Olavi Luna
13 abr 20230 Min. de lectura
Somm, 2012.
Antes de ver el documental, yo no tenía idea de que existiera algo así y mi conclusión es la siguiente:
Olavi Luna
28 mar 20232 Min. de lectura
Protocolo de servicio: vinos por copeo y como conservarlos.
Se dice que, una vez descorchado un vino, su vida no supera unas cuantas horas y existen alternativas para extender su vida.
Olavi Luna
28 mar 20233 Min. de lectura
La guía práctica para el maridaje de vinos y cortes de carne (4 de 4).
Traducción del artículo de Crom Larson para Wine Folly
Olavi Luna
14 mar 20232 Min. de lectura
Protocolo de servicio: decantación y trasvase.
Después de que ha quedado claro el método de descroche, es momento de hablar del servicio de vinos
Olavi Luna
14 mar 20233 Min. de lectura
La guía práctica para el maridaje de vinos y cortes de carne (3 de 4).
POR CROM LARSON. New York Una opción popular por su valor y sabor, el New York tiene muchos nombres (New York Strip, filete de concha,...
Olavi Luna
6 mar 20232 Min. de lectura
Protocolo de servicio: servicio de vinos.
Siguiendo con la guía de protocolo de servicio, en esta entrada tocaremos el tema principal: el servicio de vinos.
Olavi Luna
6 mar 20233 Min. de lectura
La guía práctica para el maridaje de vinos y cortes de carne (2 de 4).
Traducción del artículo publicado por Crom Larson en Wine folly
Olavi Luna
27 feb 20232 Min. de lectura
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